Este viernes 14 de febrero, la Municipalidad Metropolitana de Lima organizará el cuarto ‘Festival del Helado y la Raspadilla’ por el Día del Amor y la Amistad, a partir de las 11:00 de la mañana en el jirón Santa del Cercado de Lima (al costado de la Alameda Chabuca Granda). 

Como parte de esta actividad, se realizará el concurso ‘Amor frutado’, a fin de incentivar el consumo de frutas en combinación con helados y raspadillas naturales. Asimismo, el público asistente podrá degustar helados de sabores exóticos como el de quinua.

Este festival también contará con la participación de los comerciantes de los jirones Santa, Unión y Huallaga del Centro de Lima, quienes ofrecerán helados y raspadillas a precios accesibles. Ellos fueron capacitados por la comuna limeña en Buenas Prácticas de Higiene de los Alimentos, logrando aprobar las evaluaciones sanitarias correspondientes.

Asimismo, para asegurar la calidad sanitaria de los productos que se expendan en el festival, se está llevando un control de calidad de todos los establecimientos participantes así como de los productos mediante análisis microbiológicos y fisicoquímicos en laboratorio.

Durante la jornada, también se realizará una campaña informativa sobre cómo reconocer un helado y raspadilla saludable.

Ver también:

La insuperable cremolada de tuna de Ayacucho

Los lugares y productos recomendados por Gastón Acurio (2011)